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海青菜烧肉的做法

  来源:www.rcxufeng.com
    海青菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,藻体碧绿色,单独或丛生,高10~14厘米,形体常有大小不等的孔。海青菜每百克可食部含水分47.8克,蛋白质11.2克,脂肪0.1克,碳水化合物,粗纤维4.3克,还含有多种矿物质和维生素。生长在中、低潮带石头上。分布渤海、黄海、东海,南海较少。含有多种矿物质和维生素。药理实验知海青菜有降低胆固醇作用。下面为大家介绍一道海青菜烧肉的做法。
  材料
  带皮五花肉 海青菜 八角 老姜 桂皮 香叶 老抽 陈醋 料酒
  做法
  1、带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净, 锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出, 冲洗干净切块;
  2、海青菜清水浸泡片刻,开水烫一下捞出冲洗干净切段;
  3、炒锅烧热放入肉块、姜翻炒出油,倒料酒、少量醋、老抽翻炒上色,放水没过肉大火烧开,放入八角(3颗)桂皮(小片)香叶(3片)上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟,放盐,大火收汁即可。